Γουρνοχαρά με  φούσκα,  λουκάνικο κι πασπαλά.

Κάθε χρόνο συνήθως μετά την πρώτη πανσέληνο της εαρινής ισημερίας  άρχιζαν όλοι οι χωριανοί να αρμέγουν τα πρόβατα και τα γίδια, η έγνοια  τότε του πατέρα μ’  ήταν να αγοράσει ένα γουρνάκι  για να του δίνουμι τα πλύματα και τα τρόγαλα κι να μη τα πιταμι  στα  σκλιά.  Όλα τα χρόνια αγόραζι από τους χωριανούς το  γουρνάκι, αλλά μια χρονιά δε ξέρω πως τούρθι του πατέρα μ΄ και καβάλησε το Ψαρί κι έφτασε στου γουρνότοπο στη Γούρα για να αγόρασι, μάλλον για φθηνότερα, θα πήγε. Τόβαλε στου σακί  κι γκούρλου, γκούρλου τόφερε στο σπίτι…..

www.kaliterilamia.g Οδός Φειδίου στα 1952. Στενοσόκακο που συνδέει τις οδούς Σατωβριάνδου και Λεωσθένους. Κάποτε ήταν ο χώρος των παζαριών των μικρών ζώων: γουρουνιών, κατσικιών κι αρνιών

Σαν το είδε η μάνα μ΄  φαρμακώθκι……….. ρε Νάσιου τι γκουρλίτσα καψαλή είν΄αυτή, τι μπακανιασμένο  έφιρις….χάθκι  ο κόσμος  να πάρς ένα άσπρου γουρνάκι λατράς με ίσια τρίχα να βγάλουμι και κανένα ντενεκέ λίπα παραπάν. Κανόνσι να μη βγάλει ούτε δυο ντενεκέδες λίπα και άντε τρέξε ύστερα να  αγοράσεις λάδι δηλαδή να ξεπουληθούμι, αλλά τόσο σε κόβει….

Σιγά, σιγά τον συμπάθσα τον Καψαλό κι τον φρόντιζα κι γώ.  Όλου του χρόνου δε πιτάγαμι τίποτα, πλίματα, κουλουκίθια, φλούδες, σκίβαλα απ΄του τριέρι, ούλα τα δίναμι στο Καψαλό. Ούλα τάτρωγε ο μπαγάσας, ιγώ μια φορά τ΄ έδωσα ένα τσιουνόπλο,  κι ο Καψάλς τόκανε μια χαπσιά. Έκοβα και χορτάρια με τροχισμένο κονσερβοκούτ’ από το προαύλιο το σχολείου και τόδινα, αυτό γινόταν κάθε  Τετάρτ΄ απόγευμα που ο δάσκαλος μας μάζευε την Άνοιξ΄ για να φτιάξουμε το σχολικό κήπο…. ά ρε δασκάλοι τι αγάπη σας είχαμι, σα το χιόν΄ στο κόρφο. Μια μέρα στεναχωρήθκα πολύ, γιατί ήρθε ο μπαρπα – Γιώργος με το μαύρο το τσαντάκι στο γουρνοκούμασο, κτηνίατρο τον έλεγαν όλοι στο χωριό γιατί ήξερε λέει να μονοχάει  τα γρούνια κι μάλιστα αφιλοκερδώς…… ήταν ο καλύτερος της περιφέρειας Δομοκού….. Έπιασαν λοιπόν τον καψάλ΄ τον έδεσαν ούρλιαζε ο καημένος σήκωνε τον τόπο από το σκούξιμο …, γιατί τα κόβετι ρώτησα το μπαρπα-Γιώργο..για να βάλει περισσότερα κιλά παιδί μ’ …..δε το πολυκατάλαβα αλλά τι σημασία είχε….πονούσε ο καψάλς  πονούσα κι ιγώ γι αυτόν, μετά από λίγες μέρες  ξεχάσαμε  το πόνο και οι δυο…

Ο καψάλς μεγάλωνε, το χνόπωρο τον ταΐζαμε και βελάνια μεραδίσια  απ΄ την Αγκαθίτσα και έγινε άιντε ντέ θρεφτάρι ……. Έπεσαν τα πρώτα χιόνια , έσφιξαν τα κρύα  και να τα Χριστούγεννα…..

Παραμονή  τη Χριστουγέννων βαζοκόπουσε ολόκληρο το χωριό απ΄ το σκούξιμο, κάθε σπίτι και ένα γρούν΄ …τουλάχιστον 150 γρούνια θα σφάζονταν την μέρα αυτή . Ο πατέρα μ΄ θα έσφαζι τα γρούνια απ΄το σόι μας, αναίμακτα δηλαδή με τοπική αναισθησία …..  δε είναι της ώρας να αναφερθώ για πια μέθοδο χρησιμοποιούσε…..δε άφνι κανέναν άλλον, ήταν ειδικός έλεγε……..τον θμάμι να βγάζει το τρανό το μαχαίρ΄ απ΄τ’ αμπάρι  κι μι προσοχή μεγάλη να το τροχάει με το λαδάκονο. Το μαχαίρι τόχε φτιάξει ο μπάρμπα-Γιώργος ο σιδηρουργός ήταν πολύ επιτήδειος, ήταν από σούστα αυτοκινήτου κι ήταν ότι πρέπει για σφάξιμο. Μ΄ έστελνε ο πατέραμ΄ να φωνάξω  τς’ μπαρπάδς  για να βοηθήσ’  κι απου  κοντά  ούλα τα ξαδέρφια …….ά κι η μανιά  με τη κεραμίδα μι του θμιάμα, να λέει κάτ’ ακαταλαβίστικες κουβέντες….  

Σαν έφτανε όλη η παρέα στο γουρνουκούμασο, τότε άρχιζι κι το πανηγύρ΄ , ο πατέρα μ΄ έπιανι τη αμποριά κι περίμινι να περάσει το γρούν΄, εκεί γινόταν η θυσία(ο αναίμακτος τρόπος που λέγαμε) ………αφού του γρούνι ήταν ζαλισμένο το έπιαναν απ’ τα ποδάρια  το γύρναγαν δίπλα………. ιμείς τα πιδιά  από παν …..

άϊ κάντι σαπέρα βρε παλουσιάδις δε κουτάμι ούτε να κλάσουμι….

Ιμείς κει μπάστακες  να πάρουμι τ’ φούσκα..  να τη σταχτόσουμι και να τη φτιάξουμι μπάλα…..θέλαμε να μοιάσουμε το Νεστορίδη και τον Παπαϊωάννου, το Δομάζο και τον Παπαεμανουήλ( ρε ξέρς τι παιχταράς είναι ο Παπαεμανουήλ, έχει ένα μύτο που χάνονταν η μπάλα), το Σιδέρη και το Γιούτσο μέχρι εκεί, τρεις ομάδες υπήρχαν για μας…..με τον ΜΠΑΟΚ δεν ήταν κανένας. Θα αναρωτιέται κανείς πως τους γνωρίζαμε τους ποδοσφαιριστές αφού ραδιόφωνο ελάχιστοι χωριανοί είχαν. Είχαμε τον τρόπο μας, όσο για το βιογραφικό κάθε ποδοσφαιριστή  το γνωρίζαμε από τα μπισκότα Ρούλιας, που διέθετε το περίπτερο του χωριού μας. Πως γινόταν να αγοράζουμε μπισκότα αφού το πενηνταράκι δύσκολα το πιάναμε στα χέρια μας παραπάνω από δυο φορές το χρόνο, κάποια άλλη στιγμή θα αναφερθούμε.

Μια χρονιά ένας μπάρμπας  θέλησι να κάνει κι αυτός  το σφάχτη. Περίμενε του γρούν’ στην αμπουρία, αλλά δε το πέτχει το γρούν΄ στο σταυρό……ε  τότε να δεις τραγούδια κι χοροί. Μπροστά πήγαινε του γρούν΄ κι πίσω ούλου του σόι  κυνηγούσε το γρούν’…  

πιάνετι του γρούν΄ στη φύγα; πιάνεται είπε  ο ξάδερφος που δε νόγαγε από πράματα  κι έτρεχε με ένα καλάμι από πίσω για χτυπήσει του γρούν΄ .

 ….η θεια  Βαγγέλαινα που συναντήθκι στο λάκκου με το γρούνι ανασκελώθκι  στον όχθου κι για ένα μήνα έβαζε στουπζμένα κρεμμύδια στο γοφό για να της περάσει ο πόνος….. αλλά κι ο μπάρμπα –Βαγγέλης σαν πιο ψύχραιμος που πήγε να του αμποδίσι έγινε μαλλιά κουβάρια με του γρούν΄ μέχρι που  τον ξετσαούλιασε … τη λύση την έδωσε πάλι ο παππούς, βλέπς αυτός είχε κάνει σωφέρς στη Μικρασιατική Καταστροφή στο στρατηγό….έκοβε η γκλάβα τ΄.

Ρε ζλάπια τι πλαλάτι τζάμπα, βάλτε το μυαλό να δουλέψει, φέρτε μια τριχιά κι θα δείτε πως πιάνιτι το γρούν΄ είπε ο παππούς κι κουνούσε με νόημα το κεφάλι τ΄…..

ά καλώς το σοφό είπε η μανιά μ΄ ,   που δε χρωστούσε καλό λόγο, ο παππούς δε έδωσε σημασία και τελικά η τριχιά ήταν αποτελεσματική

Πριν ανοίξουμι την κλιά απ΄το γρούν, για να μάθουμι πόσα κιλά ήταν το γρούν’ ζυγίζαμι το κεφάλι, το βάρος του  ήταν δεκαπλάσιο από το βάρος του υπόλοιπου σώματος. Ο  πατέρα μ’ άνοιγε την κλιά απ΄του  γρούν με  μαχαίρι μυτερό , ύστερα  έβαζε το σκαφίδι καταπκάτ΄ απ’ τον κόλουτ΄ και έκοβε την ουρά τ΄.

Νάσιου μη τη πιτάξις θα τη βάλουμι στο πατσά  ξέρις τη καλά πήζ’ τότι….. έλεγε η μάνα μ΄

Ά! σταθείτε να διαβάσουμι τη σπλήνα πετάγονταν ο μπαρπα-Χρήστος……βλέπω είναι πρησμέν΄ στη κορφή, ρε αυτή είναι τούμπανο, ά έχουμι βαρύ χμώνα τώρα γρήγορα, δε είμαστε καλά, ό,τι πει ο κατσάνος(μετεωρολόγος) έλεγαν οι υπόλοιποι ειρωνικά……………..….

Το γδάρσιμο το αναλάμβανε ο παππούς ήταν υπομονετικός κι είχε τρόπο, δε άφηνε λίπος στο τομάρ΄ ούτε το έκανε τρύπες, βλέπεις το θέλαμι ατρύπητο για  να φτάξουμι γουρνοτσάρχα ….μια φορά μ΄έφτιαξι κι μένα ένα ζευγάρι γουρνοτσάρχα μα δε τα φόραγα  γιατί μι κορόιδευαν τάλλα τα πιδιά…… καλώς τον τσολιά μ΄έλεγαν…. αυτό ήταν αρκετό να μη τα ξαναφορέσω…..

Παραπέρα το χαλκωματένιο καζάν’, γανωμένο από το μπάρμπα - Θανάση αργός αλλά καλός μάστορης, έβραζι το νερό για ζματήσουν τα μέσα και να τα πλήνουμε, γιατί μ΄αυτά θα φτιάχναμι τα λουκάνκα και τα μπουμπάρια αυτή ήταν δλειά της μανιάς … Η μανιά καθόταν δίπλα στο καζάν΄ κωλουκάτσ κι ούλου διάταζι

Αυτό να κάνς σύ, αυτό ο άλλος, τα λουκάνκα ιγώ….

ναι πρόεδρε ότι πείς αποκρίθηκε ο πατέρα μ’

σε μένα κρένεις γαμπρέ που σε πήρα σβαρνοβράκι και  σέφτιαξα νοικοκύρ΄ ………………………………….

αχ τι τραβάει όποιος πάει σώγαμπρος ……είχε δίκαιο η αλπού που προτίμησε να τη γδάρουν ζωντανή παρά να πάει σώγαμπρος,  έλεγε στην ομήγυρη ο πατέρα μ΄…..ιγώ δε καταλάβαινα  τι  ακριβώς εννοούσε …γιατί να γδάρουν την  αλπού δε το πολυκαταλάβαινα…….αργότερα τόμαθα κι ΄γω βιωματικά κι διαδραστικά……

Μετά  ξεπαστόναμι το κρέας, δηλαδή  αφαιρούσαμε τι λίπα κι το  κόβαμι  σε μικρά κομμάτια,  θα τόβραζι η μάνα μ΄στο καζάν΄, στο τέλος θα έμειναν οι τσιγαρίθρες… νόστιμες που ήταν.

 Τη λειωμένη  λίπα τη βάζαμι σε ντεκέδες κι μαγειρεύαμι με αυτή όλο το χρόνο. Στη συνέχεια  με το μπαλντά κόβαμι το σφαχτό στα τέσσερα κι το κρεμάγαμε με τα τσιγκάλια στα πάτερα, για να μη του φτάνουν οι γάτες που νιαούριζαν, νιαούριζαν κι ησυχασμό δεν είχαν, μέχρι να πάρουν καμιά γουρνόλιπα,    γυρόφερναν  στο χαγιάτ’, αλλά  πάντα είχαν κατά νου  το ματσούκ’ που κράταγε η μανιά… κι ήταν αρκετά επιδέξια στη χρήση. Μετά  θα γινόταν ο διαχωρισμός  του κρέατος. Κομμάτι για τη χριστουγεννιάτικη σούβλα, για μαγείρεμα, για πασπαλά(παστό), ψαχνό για να το   στουμπούσουμι με το τσικράκι και να φτιάξουμι τα λουκάνκα. Τα λουκάνκα ήθελαν μαστοριά  για να γίνουν νόστιμα αλλά και να διατηρηθούν. Γι΄αυτό   αλατοπιπερώναμι καλά το κομμένο κρέας, ρίχναμι μπόλικα πράσα,  το αφήναμι λίγο ν’ αργάσει, τ’ ανακατεύαμι κι μιτά αρχινούσαμι του γέμισμα.    Μι του δάχλου του σμπρώχναμι να γεμίσει καλά του έντιρου.

  Η μανιά, πάλι είχε ένα λόγο να πει…. 

  –Να μην αφήνιτι κινό. Στουμπώστι του καλά, γιατί άμα κρατήσει αέρα μέσα, θα βρουμάει κλανίλα κι δε γλωσσιάζιτι.

 Τα λουκάνκα τα κάναμι θηλιές, τα πιρνούσαμι  σε μακριά λούρα(ξύλα) τα κρεμούσαμι πάνω απ΄τη στόφα(σόμπα) τα αφήναμι να στραγγίσουν κι να στεγνώσουν καλά. Για να να κρατήσουν μέχρι τις απόκριες, έλιγε η μαναμ΄  έπριπι να τρώμι από λίγο, ένα δίμιρο κάθε φορά . Πριν απ΄ των Φώτων δεν μας αφήναν να τα δοκιμάσουμι. Έπριπε πρώτα να περάσ’ ο Παπάγγελος να τ’ αγιάσ’ , να φύγουν τα παγανά κι τα καρκαντζούλια κι μιτά να  φάμι...............................

Στα  γυμνασιακά μας χρόνια, τα χρόνια της φτώχιας αλλά όχι της δυστυχίας, το λουκάνικο  και  ο πασπαλάς ήταν οι τροφές που μας έδιναν ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις κρύες νύκτες  του Χειμώνα στα ενοικιαζόμενα ανήλιαγα υπόγεια δωμάτια  της βόρειας πλευράς της Λαμίας…. Έπρεπε να σπουδάσουμε έλεγαν οι γονείς αλλά και οι χωριανοί μας, χωρίς ποτέ να αναρωτηθούν για τις τυχόν δυσκολίες που αντιμετωπίζαμε στην προσπάθεια μας να ικανοποιήσουμε πρωτίστως τις επιθυμίες τους και τις προσδοκίες τους. Στοιχεία του παρελθόντος, ενός πολιτισμού με υλικές και πνευματικές κατακτήσεις, που διασώζονται προφορικά και μεταδίδονται από στόμα σε στόμα και από γενιά σε γενιά. Έθιμα που οφείλουν την παρουσία τους στη κλειστή αγροτική κοινωνία, στη  πίστη στις υπερφυσικές δυνάμεις που έπρεπε να εξευμενίσουν, στη συλλογική ζωή και στη διάθεση του ελεύθερου χρόνου…

«Ένα μέρος του παρελθόντος πεθαίνει κάθε στιγμή και η θνησιμότητά του μας μολύνει ,αν προσκολληθούμε σ΄αυτό με υπερβολική αγάπη. Ένα μέρος του παρελθόντος μένει πάντα ζωντανό και κινδυνεύουμε καταφρονώντας τη ζωντάνια του.» Σεφέρης Δοκιμές 1         

Ο ανθρώπινος μόχθος στο πέρασμα του χρόνου...... 

 η αναζήτηση των εγκαταλελειμμένων.......

    η αναζήτηση μιας σουρεαλιστικής  σιωπής ……

Τα Μάρμαρα  οικισμός του νομού Φθιώτιδας, του δήμου Μακρακώμης. Είναι χτισμένος στις βορειοανατολικές πλαγιές των Βαρδουσίων σε υψόμετρο 850 μέτρων. Ο πληθυσμός του είναι 231 κάτοικοι σύμφωνα με την απογραφή του 2011. Μέχρι το 1927 ονομαζόταν Σέλιανη, οπότε και μετονομάστηκε σε Μάρμαρα.

ΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ

Ο ορμητικός Καταρράκτης της Στρώμης βρίσκεται 1,5 χιλιόμετρο έξω από το ομώνυμο χωριό, πάνω στον επαρχιακό δρόμο που οδηγεί στα γειτονικά χωριά Πανουργιάς και Οινοχώρι. Βρίσκεται σε υψόμετρο 900 μέτρων στην πλαγιά της Γκιώνας, μέσα στα έλατα, σ’ ένα τοπίο μοναδικής φυσικής ομορφιάς. Είναι γνωστός και με το όνομα Καταρράκτης της Κρέμασης.

Τα Βαρδούσια (ή Κόρακας) είναι σύμπλεγμα βουνών που περιλαμβάνει το νοτιότερο άκρο της Πίνδου στη Στερεά Ελλάδα. Υψώνεται στα βορειοδυτικά της Φωκίδας, με ένα μικρό τμήμα του όρους να επεκτείνεται και στη Φθιώτιδα. Είναι το δεύτερο υψηλότερο βουνό της Ρούμελης μετά την Γκιώνα, με ύψος που φτάνει τα 2.495 μέτρα (κορυφή Κόρακας).

Καλλίδρομο -Λίμνη Νευρόπολη

Η περιοχή του Καλλιδρόμου (παλαιότερη ονομασία «Σαρώματα») στην αρχαιότητα στους πρόποδές του και στις πλαγιές του ιδρύθηκαν πολυάριθμες πόλεις, όπως η Δρυμαία, το Τεθρώνιο καθώς και οι Θερμοπύλες. Η περιοχή του Καλλιδρόμου ήταν χωρισμένη μεταξύ δύο ελληνικών φύλων. Η δυτική του πλευρά ανήκε στους Φωκείς και η ανατολική του στους Λοκρούς.

 Η βλάστηση του βουνού είναι πραγματικά εντυπωσιακή, και αποτελείται από κουμαριές, πεύκα, βελανιδιές, πουρνάρια και έλατα (τα οποία μάλιστα εμφανίζονται από υψόμετρο μικρότερο των 600 μ.). Η έκτασή του είναι μεγάλη αλλά είναι ένα χαμηλό βουνό. Η ψηλότερη κορυφή του, η Γκιόζα, έχει υψόμετρο 1.419 μέτρα.

Στις θέσεις «Νευρόπολη» και «Παλιοσουβάλα», δύο μεγάλα καρστικά βυθίσματα κρατούν νερό και σχηματίζουν εποχιακές λίμνες τη χειμερινή περίοδο, η μια που είναι και μεγαλύτερη στη θέση «Παλιοσουβάλα» (στα 1.000 μ.) και μια μικρότερη (στα 1.050 μ.) στη θέση «Τριανταφυλλιά Νευρόπολης», η οποία ανήκει στην Κοινότητα Παλαιοχωρίου και λέγεται από τους ντόπιους Λούτσα. Το τοπίο στην περιοχή των δυο εποχικών λιμνών είναι σπάνιο για τον Ελλαδικό χώρο.

Πώς πάμε στη Λίμνη Νευρόπολη 

 Από την Αθήνα θα φτάσετε σε δυο ώρες περίπου και από τη Λαμία, μόλις σε 30΄ λεπτά. Από την εθνική οδό στο κόμβο για Μπράλο παίρνουμε το δρόμο δεξιά για Άμφισσα - Ιτέα. Μετά τη διασταύρωση για την Μονή Δαμάστας θα δούμε διασταύρωση και πινακίδα για Ελευθεροχώρι προς τα δεξιά. Από το Ελευθεροχώρι η απόσταση είναι περίπου 7χλμ.

ΜΕΡΕΣ  ΓΙΑ  ΛΟΥΚΟΥΜΙ  ΚΑΙ  ΓΕΛΙΟ

     Είχαμε κανονίσει μάζωξη το απόγευμα στο στρατηγείο, το πλατάνι της ποτίστρας με τη μεγάλη κουφάλα, όπως συνέβαινε σε κάθε θρησκευτική εορτή κι εθνική τελετή ή για οργάνωση ειδικών αποστολών(πλιάτσικο). Κείνη την ώρα ο κορμός από το θηριώδες δένδρο έπαιρνε μια άλλη μορφή και απλωνόταν γύρω του μια ηρεμία και μια ημεράδα που θα επιθυμούσε κανείς «ν’ ακούει με τα μάτια του και να βλέπει με τ’ αυτιά του» τα παιχνιδίσματα του φωτός και του ήχου.

     Εμείς, βέβαια, παιδιά της δεκαετίας του ’60, είχαμε άλλα να σκεφτούμε και να πράξουμε. Είχε περάσει  η Προφωνή, η Κρεατινή,  έφτασε η Τυρινή και εμείς δεν είχαμε αποφασίσει τι να ντυθούμε (μασκαρευτούμε) και πόσα άτομα θα είχε η παρέα μας.         

    Μπήκαμε στην κουφάλα του πλάτανου. Ανάψαμε φωτιά με σπίρτα που πήραμε από το ξωκλήσι του Αϊ Γιάννη κάνοντας το σταυρό μας κι υποσχόμενοι στον Άγιο ότι κάποια στιγμή θα τα επιστρέψουμε. Αρχίσαμε τη κουβέντα, κάνοντας τζούρες από γόπες τσιγάρων Ρήγας, που με τόση υπομονή και επιμονή είχε μαζέψει ο Κωτσάβας, ακολουθώντας διακριτικά για τρία απογεύματα το γιατρό του χωριού μας στη γνωστή απογευματινή του τσάρκα. Ψάχναμε να ντυθούμε φέτος κάτι διαφορετικό από χωροφύλακας-πλατσιοκολόγος, αρκούδα–αρκουδιάρης, γαμπρός-νύφη κι  αράπης. 

    Μάταια όμως αναζητούσαμε άλλες λύσεις, γιατί οι στολές αυτές ήταν σε πρώτη ζήτηση και παραδοτέες αυθημερόν. Όλοι σχεδόν στο σόι μας είχαμε ένα χωροφύλακα (άς είν’ καλά η Καλαντζής), όσο για κουρελιασμένα ρούχα ο Αλωνότοπος (εκεί καταλήγει η ρεματιά του Ραμαντάνη που διασχίζει το χωριό μας) είχε μεγάλη ποικιλία. Μέχρι και τη μασέλα του… συγχωρεμένου βρήκαμε! Η επιλογή της μάσκας ή της στολής δεν εξέφραζε χαρακτήρα ή άλλα κομμάτια του υποσυνειδήτου, σύμφωνα με  τις αρχές της ψυχανάλυσης, αλλά ήταν λύση ανάγκης προκειμένου να πάρουμε το λουκούμι της επίσκεψης που ανέβαζε το σάκχαρο σε φυσιολογικές τιμές. 

-      Άμα θέλετε να γκισιρίσουμε  ούλο το χωριό  χωρίς  περιπέτειες κι εκπλήξεις να πάμε του Σαββάτου τς επισκέψεις. Τ’ν Κυριακή αποκρεύ’ ου κόσμους με κόκουτα κουκκινιστό κι κρασί μπρούσκο και δε θα θέλ’ χασουμέρια,  είπε ο Ζανιάς και  συμφωνήσαμε όλοι μαζί του.

     Αποφασίσαμε, λοιπόν, το Σαββατόβραδο να πάμε τις επισκέψεις,  γιατί την Κυριακή το βράδυ δε θα μας δέχονταν και με μεγάλη ευχαρίστηση. Δε μπορούσαμε να ξεχάσουμε πως την προηγούμενη χρονιά όταν κάναμε επίσκεψη κάπως αργά την Κυριακή το βράδυ, υποδέχτηκαν το Ζβίγγο με ένα ντενεκέ στάχτη στο κεφάλι του….. 

-   Ρε σεις  να πάμι σε λίγα σπίτια  και καλά, γιατί να ξεποδαριαστούμε σ΄ ούλο  το χωριό, είπε ο Γατοπνίχτης.

-   Ουόχι,  φωνάξαμε όλοι μαζί, αυτό δε γίνεται, θα μας παρεξηγήσ’νε.                  

-   Καλά, πάμι , αλλά προσέξτι κείνα τα ξεροκύδωνα, που θα σας δώσ’νε, να μην τα φάτε στου σκοτάδ’, γιατί θ’ αρτυθείτε ……… είπε γελώντας ο Γατοπνίχτης.

-      Ρε  παλιο–Γατοπνίχτ΄, μας κάν’ς κι μαθήματα μαγειρικής, εσύ που τγάν’σις τς μουρμουρίτσες (προνυμφική μορφή βατράχων) για ψάρια κι έκανες κουντοσούφλ’ τα καρακαξόπ’λα, είπε ο Αμερικάνος Τομ  και τράβηξε μια βαθιά τζούρα από την τελευταία γόπα τσιγάρου που μας είχε απομείνει με ύφος βγαλμένο από τον ασπρόμαυρο ελληνικό κινηματογράφο ....

    Με τα πολλά και με τα λίγα πέρασε η ώρα και βράδιασε για τα καλά. Το βράδυ να σε βρει στον πλάτανο δε ήταν και ότι το καλύτερο. Πολλά είχαμε ακούσει ότι συνέβαιναν και  συμβαίνουν τα βράδια γύρω από τον πλάτανο.

-      Ρε σείς, κατ΄σκούζ’. Δεν ακούτι;  Λες να ’ναι  κείνου του  κτάβι π’ ανεβαίν’ στου σβέρκου κι δαγκών’ τ΄αυτιά;

     Πριν ολοκληρώσει την κουβέντα του ο Πεπίτο……, άλλος για Παλιομάνα τράβηξε, άλλος για Χωματαριές κι άλλος για Ραμαντάνη. Τα ξωτικά δεν τα γνωρίζαμε βέβαια  από τον Άρχοντα των Δαχτυλιδιών του Τόλκιν, αλλά απ’ το στόμα ενός καλού παραμυθά, στη παραστιά του τζακιού, κάποιο χειμωνιάτικο βράδυ που είχε έρθει για νυχτέρι (νυχτερινή επίσκεψη – κουβέντα). Οι εικόνες των ξωτικών γίνονταν αυτοματοποιημένοι τρόποι σκέψης και δημιουργούσαν αρκετές φορές εμπόδια που μας κρατούσαν παγιδευμένους σε καταστάσεις ανησυχίας, φόβου και δυσφορίας.

     Τελικά, το Σάββατο της Τυρινής, το σούρουπο μας βρήκε να ξεκινάμε τις επισκέψεις στα  σπίτια  από τη  βόρεια πλευρά του χωριού, το Πηγάδι.                                                                                                                                                                    

-   Αρηή, ήρθαν μασκαράδες, σήκου γέρουντα να μη χωθούν μες στο σπίτ’.

-   Μη φουβάσι γριά, άμα θελ’ ας κοπιάσ’νε. Σαν  πάρου το κοντουμάτσ’κο  θα πουν το δεσπότ΄  Παναγιώτ’.

-  Ρε γριά, στέκα να ιδώ. Βρε,  τούτα είν’ χαϊβάνια! Πάρε τα λουκούμια απ’ τη μπουλίτσα (ανοιχτό ντουλάπι σε εσοχή του λιθόκτιστου τοίχου όπου η νοικοκυρές έβαζαν μικροπράγματα, καφόμπρικα, φλυτζάνια, σπιρτόκουτα) κι κέρνα τα.

                                   

     Η Γιώργαινα, με το γνωστό χαμογελαστό πρόσωπο, ακολουθούμενη από το μικρό εγγονάκι της, το οποίο είχε πιάσει το υπονοούμενο κι οι σιελογόνοι αδένες του είχαν ενεργοποιηθεί, δεν κατευθύνθηκε προς τη μπουλίτσα να πάρει τα λουκούμια, γιατί  σε καμιά περίπτωση δεν τα τοποθετούσαν οι νοικοκυρές σε εμφανές σημείο. Με μια γρήγορη κίνηση ξεκλείδωσε την κασέλα, πήρε τα λουκούμια και μας τράταρε όλους  στο μπαλκόνι του σπιτιού.

-  Ρε ζαγάρια,  με τη σειρά, με τη σειρά κι μη χοροπ’δάτε σα μαϊμούλια. Θα σπάσ’τι  καμιά τάβλα απ’ του μπαλκόν’ κι θα βρεθείτε κάτ’ απ’ αυτό αγκαλιασμένοι…, είπε ο μπάρμπα – Γιώργος και με μια απότομη κίνηση, άρπαξε κι αυτός  ένα λουκούμι από το δίσκο  κοιτάζοντας  με ενοχοποιημένο βλέμμα τη Γιώργαινα…

     Προχωρούσαμε από σπίτι σε σπίτι με απώτερο σκοπό να επισκεφτούμε όλο το χωριό. Ήταν ευκαιρία  να μαζέψουμε όσο το δυνατό περισσότερα φιλέματα και κυρίως λουκούμια, χρήσιμα για τη Σαρακοστή. Τα φιλέματα τα βάζαμε στις τσέπες μας. Βέβαια, στο τέλος της βραδιάς  γίνονταν μια ομογενοποιημένη μπάλα, αλλά δε μας ενοχλούσε, αφού τελικά δεν έχανε τη χημική της σύσταση.                                                                                      

    Δεν έλειπαν, βέβαια, και τα απρόοπτα της βραδιάς με τους περιέργους που ήθελαν να αναγνωρίσουν αυτόν που κρυβόταν πίσω από την αυτοσχέδια προσωπίδα, χρησιμοποιώντας μερικές φορές και βίαιο τρόπο.

-   Ρε! Ρε!  Καλώς τα πιδιά! Άμα δεν περνούσατε απόψ’ , δε θα μ’ έπαιρν’ ο ύπνος! Είχα μια στενουχώρια…. μη τυχόν κι δε περάσιτι……., είπε με νόημα ο μπάρμπα- Χρήστος και συνειδητοποιήσαμε ότι κάτι δυσάρεστο θα επιχειρούσε. Κοιτάξαμε ότι στο τζάκι υπήρχε ένας τέντζερης με ζεστό νερό. Ήταν κάτι που δε μας άρεσε και ιδιαίτερα. Τα μάτια μας καρφωμένα στο σώμα του και προετοιμαζόμασταν να αντιδράσουμε αναλόγως. Είχαμε σπουδάσει βιωματικά την κατανόηση της γλώσσας  του σώματος.

-      Χρήστου, αν πράξεις τα πιδιά, απόψ’ θα αποκρέψεις στου φούρνου! Κατάλαβες, ή θες ν’ αδράξω τη μασιά …..

     Τα λόγια της θειας Βασίλους ήταν καθοριστικά. Ήταν κουβέντες αποφασιστικές και παράλληλα δηλωτικές. Δήλωναν ότι είχε άποψη και θέση χωρίς να είναι απαραίτητα ενεργό μέλος κάποιου κοινωνικού κινήματος, ήταν ο εαυτός της, ήταν το μητρικό ένστικτο που καθόριζε  τη συμπεριφορά της.

     Τα πράγματα για μας δυσκόλευαν αν συναντιόμασταν με μασκαρεμένους ενήλικες μες στο σκοτάδι, με δεδομένο ότι το ηλεκτρικό ρεύμα ήρθε στα μέσα της δεκαετίας του ’60. Στην περίπτωση αυτή στηριζόμασταν μόνο στα πόδια μας. Η  παρουσία μας  τις νυχτερινές ώρες για τους ενήλικες ήταν ενοχλητική. Πέρασαν αρκετά χρόνια για να καταλάβουμε και να κατανοήσουμε  τη συμπεριφορά τους…

     Μπορεί για μας η Αποκριά να σήμαινε λουκούμι, γέλιο και χαρά, αλλά για τους ενήλικες είχε και έχει ρίζες στην Αρχαία Ελλάδα. Έπαιζε ρόλο ψυχοθεραπευτικό, βοηθώντας τους να αποκαλύψουν φόβους και ανασφάλειες που καταπίεζαν την καθημερινότητά τους. Ο  Διόνυσος  και τα Ανθεστήρια  την ημέρα αυτή αναβίωναν. Σάτυροι, Κένταυροι, προσωπιδοφόροι άνδρες και γυναίκες γυρνούσαν τους μαχαλάδες αφήνοντας το σώμα να μιλήσει και μέσα από την κίνηση να εκφράσει ανείπωτες επιθυμίες σαρκικής ηδονής …

    Τελικά, η προσωπίδα έδινε και δίνει  την ευκαιρία στους ενήλικες ν’ αποδράσουν από κοινωνικούς περιορισμούς, να εκφραστούν ελεύθερα, να υποδυθούν ρόλους από κρυμμένη εσωτερική ανάγκη ή από περιέργεια. Για μας όμως τα παιδιά της γενιάς του ’60, οι Αποκριές ήταν μέρες για  λουκούμι και για γέλιο.

Τζουβάρας  Νίκος